5月19日，以“新周期，新增长”为主题的CNFE2023第十七届全国食品博览会【以下简称第十七届全国食品博览会，主题展：2023第十七届中国（山东）国际酒业博览会、凯鸿杯·2023中国火锅产业链博览会暨第十一届齐鲁火锅节】在山东济南·山东国际会展中心盛大开幕。展会将持续到21日。

(资料图片)

本届展会由山东省食品工业协会、山东省火锅餐饮协会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心、中贸科技集团主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，多省市酒类、食品、饮料、餐饮行业协会支持，展览面积达50000平方米，来自全国各地的酒类、食品、饮料、预制菜、餐饮食材、调味品、配套及机械设备等1600余家企业携近三万余款产品盛装亮相第十七届全国食品博览会。

全国食品博览会行业实效大展价值再度显现

开展首日，第十七届全国食品博览会吸引了来自全国各地的经销商、采购商达56769人次，为提振酒食行业发展信心、畅通供需对接、促进产业链间沟通衔接发挥了应有的功能，也为增强酒食市场活力起到了积极作用，为促进行业发展注入了澎湃动能。全国食品博览会行业实效大展价值再度显现。

全国食品博览会历来注重展会实效性。自本届展会项目启动以来，全国食品博览会主办单位中法合资高博中贸国际会展集团倾注了大量人力物力，线上线下同步发力，以空前的力度进行专业观众组织工作，力求打造一场实效性的行业大展。

山东酒类市场核心地位再度凸显

山东市场作为中国酒类产销大省，是众多酒企的重要或核心市场，也是酒类企业全国化拓展的必选市场。

中国（山东）国际酒业博览会作为全国食品博览会的主题展，立足山东，辐射周边。近年来，由于其良好的展会效果，受到了行业广泛关注，越来越多来自省内外的白酒企业前来参展。

尤其近两年来，随着酱酒热度的增加，众多酱酒企业在山东酒博会一展风采。尽管当前酱酒步入调整期，但不可否认的是，酱酒仍旧是深具发展前景的香型，仍被众多行业人士看好。在本届展会上，酱酒呈现出了参展热、参观热的“双热”场面。

在酱酒参展企业中，以习酒、金樽酒业、家大业大、怀庄酒业、茅台不老酒、金沙古酒、国康酒业、钓酱台酿酒、红四渡酒业、民族酒业民族熊猫、醉百优酒业、赖贵初酒业、云明台酒业、杜酱酒业、怀图酱酒、贵宾酒业、羊皮卷酒业、缘道酒业、中鉴酒业、贵榜酒业、无忧王子酒、大国古将（贵州）酒业、茅门金桥酒业、金沙壹号、女儿红酱酒全国运营中心、金香酒业、台粮酒业、酱香名酒产业发展（集团）有限公司、中典酒业、天华酒厂、酱霸酒业、黔驭酒业、日进其功酒业等为代表的一批酱酒企业集中亮相展会现场，吸引了众多专业观众前来参观、咨询、洽谈。

家大业大酒参展负责人表示，经历了白酒行业的回调，经销商选品趋于理性，家大业大酒源自1803年·茅台镇，荣获全球三大权威大奖·大满贯，是品质实力更优、长线发展确定性更强的成长型品牌，“家大业大，喝啥有啥”的广告语深入人心。今年的家大业大酒，会继续通过精细化的品宣推广和渠道布局来抢占市场份额。因此参加此次展会，也是我们市场拓展的必要动作。本次展会现场人气火爆，前来咨询、洽谈的专业观众非常多，预计将获得良好的参展效果。

近两年来，随着清香白酒的起势，本届展会也迎来了众多清香白酒企业参展。山西杏花酒业集团、山西杏典酒业（汾州·杏典）、山西大曲酒业、山西杏花汾溪酒业、山西杏花村东杏酒业、山西杏花青花酒厂、山西青花汾牌酒业、北京宇润天泽、北京京豪盛世酒业、山西清本源酒业、北京京胜门酒业、中酒（山西）酒业股份、山西江山醉酒业、山西青花复兴汾酒业、山西红高梁酒业、山西杏花村汾源酒厂、山西老家酿酒业、山西联升酒业、杏花村酿酒厂、山西杏花陈年香酒厂、山西杏花府老字号酒业、山西清花酒厂、山西青花珍藏酒业、汾阳市杏酌泉酒业、山西青花汾青酒厂、山西珍品源酒业、山西仁青源酒业、山西江山醉酒业等一批清香型白酒企业在展会现场刮起了一场清香旋风，前来参观咨询、选品的专业观众也络绎不绝。

黑格咨询集团总经理、汾州杏典品牌营销顾问徐涛表示，一直以来，清香型白酒都有着深厚的文化底蕴、良好的消费者口碑、广泛的市场认知和巨大的消费潜力，已经迎来了重大的发展机遇。山东省作为重要的酒类消费市场，对清香白酒发展意义重大。希望通过此次参展，能在山东市场取得良好收获。

此外，在本届展会现场还有众多的浓香型白酒、啤酒、葡萄酒、露酒及低度潮饮企业参展，为专业观众带来了更加丰富的选品体验。

食品饮料展风采 万余款产品打造选品盛宴

众所周知，山东省不仅是经济大省、人口大省，还是国内排名前茅的食品工业大省。食品饮料在山东拥有广阔的市场发展空间。全国食品博览会也是众多食品饮料品牌开拓山东市场的优先选择。

在第十七届全国食品博览会上，一批来自全国各地的休闲食品、饮料、预制菜、粮油、调味品、乳制品、肉制品、健康食品等进行了精彩展示。

其中，休闲食品作为全国食品博览会的传统展示项目，在本届展会上，有新疆锦德食品、澳门澳酥园食品、百哥利食品、聚宝食品、窦老憨食品、长岛海上仙山文化旅游商品、山东秀美沂蒙食品、阜濛食品、盛易食品、万载金色田园乡村发展有限公司、福建省百匠文化传播、耐查尔西点、南通丽森食品、洛阳龙翔食品、同聚德食品、汕头市福仁食品、洪川川农业、北京西鼎和食品、云峰食品、河南豪朋食品、揭阳市产业园恺馨食品、鲜小囤食品、云瑞商贸、雷盟兄弟、特航食品、同修仁德食品、丰丰食品、沂农农业、皇想食品、姥姥乐食品、力当家科技槟榔等企业携带多品类休闲食品集中亮相。

力当家科技槟郎CEO曲飞宇表示，2023年消费市场开始复苏，健康消费也成为消费者关注的焦点。力当家科技槟郎深刻洞悉这一点，主打科技槟郎，使用户来说接受度大大提高。力当家科技槟郎此次亮相第十七届全国食品博览会，收到较高关注。希望未来展期内取得良好参展效果。

随着气温的升高，饮料进入了市场强动销阶段，但饮料作为高度竞争的红海市场，好产品是制胜市场的关键因素。在本届展会上，统一茶霸、狂飙汽水、汽场十足、养乐多、永和食品、江城饮料、大圣金丝猴、妙畅饮品、森宇食品、安徽香口飘飘食品饮料、汤谷食品、椰芝岛食品、晨华食品、真真果乐饮品、金鑫饮品、养元食品、广发食品、诺元食品、尚高食品、科维生物、初元食品、畅乐多食品、金宝丽多、君养道饮料、慕兰卡饮品、椰道食品（海南）等一批特色饮料品牌精彩亮相展会现场，为专业观众带来了丰富多彩、高品质的饮料产品新选择。

椰道食品（海南）有限公司参展负责人表示，椰子汁作为一种天然营养的饮料,深受消费者青睐,成为饮料增长最快的品类之一。本次椰道参展第十七届全国食品博览会，受到了专业观众的欢迎，咨询、洽谈热烈，预计再三天展期内，会有不错的收获。

预制菜作为当下火热的朝阳行业，在山东市场发展迅猛。本届展会现场新增了预制菜特色展区，以满足专业观众的选品需求。熊记食品、兆真生物科技、西风阁电子商务、阳澄湖蟹老板蟹业、味美源肉类联合加工有限公司等数十家预制菜企业在展会现场进行了精彩展示。

此外，以安徽王家坝生态农业、龙胜斋魏老六魏氏熏鸡、德州文火居食品、德愿斋扒鸡等为代表的肉制品企业；以北大荒集团黑龙江延军农场、北大荒集团黑龙江普阳农场、正粮农业、浩翔面业、大拇指调味品、蒙阴洪勇调味食品厂、莘县金麦源食品、山东十笏园食品、江苏吉得利食品等为代表的粮油及调味品企业；以永创智能设备、嘉明塑业、长仁工业科技、谢记智能科技、瑞高印刷机械、东光众志塑业等为代表的包装及机械设备企业；以东麒健康、盛淼蜂产品、田园蜂业、央牧（北京）乳业等为代表的健康食品及乳制品企业等都在本届展会现场盛装亮相，为专业观众带来了超多全新优质产品选择。

打造一站式火锅供应链选品平台

随着餐饮市场的恢复发展，第十七届全国食品博览会也迎来了火锅食材及调味品参展热潮。凯鸿杯·2023中国火锅产业链博览会暨第十一届齐鲁火锅节作为本届展会的一大主题展会，由山东省火锅餐饮协会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心主办，重庆市凯鸿食品有限公司独家冠名，四川合合谷食品有限公司晚宴冠名，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，重庆南岸区火锅商会、吉林省饭店餐饮烹饪协会火锅专委会、甘肃省陇菜协会火锅专委会、天津市餐饮行业协会火锅委员会、美国火锅产业联合会、辽宁省饭店协会火锅专委会、山东省烹饪协会、山东省肉类协会、山东省团餐行业协会、山东省饭店协会、山东省旅游饭店协会、山东省调味食品协会、济南烹饪协会、济南市饭店业协会、济南市饮食业协会、德州市火锅协会、聊城市火锅协会、东镇老火锅、山东捞鲜餐饮品牌管理有限公司、如意捞番茄火锅、豆花姐-烂豆花火锅连锁、老张涮锅坊、淄博锅范儿火锅、小重庆老火锅、彤德捞火锅协办，济南念古香食品有限公司支持。

在本届齐鲁火锅节上，火锅涮品及特色食材，火锅底料、蘸料、调味品，餐饮饮品企业，机械设备及配套企业等一应俱全，以满足火锅店主的一站式采购需求。

其中，以呼伦贝尔肉业、鹿邑县和一肉业、鹿邑县茂源肉业、四子王旗民族贸易、灯塔市晟隆食品、营口昱沣源食品、哈尔滨裕源福肉食品、新乡市雨轩清真食品、内蒙古金草原、哈尔滨新皓源食品、黑龙江省宏亿食品、北京草原羊之恋食品、滨州润馨食品、山东无棣德胜牧业、山东福羊羊食品、内蒙古中敖、辽宁省晟隆食品为代表组成的牛羊肉专区在本届展会现场盛装亮相。

作为齐鲁火锅节的重要展示品类，火锅底料及调味料在本届齐鲁火锅节上，有以重庆小天鹅百福食品、成都圣恩生物科技、四川翠宏食品、北京红果时代、四川漫味龙厨生物科技、四川省川海晨洋、仟味高汤、四川味滋美食品科技、重庆知胜食品、潍坊润吉食品等为代表的一批高品质企业携核心产品参展。

同时，在本届齐鲁火锅节上，火锅食材展区依旧是本届展会的重要看点，有以重庆市凯鸿食品、北海逮虾记食品、北海宏方水产、上海豪守（河南）食品、山东得利斯食品、漳州市丰润食品、遂宁思瑞食品、上海万洋水产、豆黄金食品、鹿邑县丸来丸去食品、四川易达盛食品、成都佳万和食品、四川省唐玖珑食品、广东仙泉湖水产连锁、山东鸭瑞食品科技、鹤壁永达食品等为代表的一批知名企业盛装亮相展会现场，为专业观众带来了各类优质火锅餐饮食材新选择。

此外，餐饮饮品作为火锅餐饮店的刚需产品，在本届展会上有以石家庄枢航食品、沈丘县兴槐清真食品、江西果之谷食品、山东卡布奇诺食品、冠礼中饮食品科技、九阳豆浆、益谷良茶等企业携多款餐饮饮品精彩亮相。

而随着当前餐饮店厨房向机械化、智能化趋势发展，越来越多的餐饮店开始重视这一领域。在第十一届齐鲁火锅节上，有以重庆迅能智能设备、深圳市康灵盾智能厨具设备、成都金裕超声波科技、苏州韩博新能源科技、唐山坤泓机械设备、诸城市润鼎食品机械、成都中科华力机械、山东潍坊源三星酒店配套、河南兰天厨房设备、临沂金亿家酒店用品、临沂润莉达密胺餐具等企业，为各火锅餐饮店主带来机械化、智能化厨房新选择。

多场次活动助力厂商深度交流

第十七届全国食品博览会着力突出行业价值平台优势，从展览展示、交流合作两大功能出发，聚合多方资源，邀请行业协会领导、大咖等，着力打造了多场行业论坛。

在首日，“新方向·新增长——2023中国（山东）休闲食品发展论坛暨产品推介会”“ 从南到北两大经典产区——解读艺术的意大利葡萄酒大师班”“ 2023第十七届全国食品博览会第四届‘泉鼎奖’颁奖典礼”“凯鸿食品· 2023中国火锅产业链博览会暨第十一届齐鲁火锅节启动仪式”“ 山东省火锅餐饮协会一届八次会员代表大会”“ 凯鸿食品·第十一届齐鲁火锅节颁奖典礼”等重点现场活动，为展商及专业观众提供了多元的交流平台。

其中，“新方向·新增长——2023中国（山东）休闲食品发展论坛暨产品推介会”作为本届展会的重要论坛活动，由高博中贸国际会展集团主办，缔壹品牌视觉、光滑博思特营销咨询机构、付邦安营销策化有限公司协办，酒食新消费承办，邀请了农业农村部农产品加工业专家委员会专家、光华博思特营销机构总裁韩志辉，缔壹品牌视觉联合创始人、CEO胡磊，缔壹品牌视觉新视觉全案总监杜宇航，著名营销策划专家、付邦安营销策划咨询创始人付邦安，缔壹品牌视觉新视觉全案总监杜宇航，中贸集团（高博中贸国际会展集团）总经理蒋士广，力当家科技槟郎CEO曲飞宇，邯郸兆真生物科技股份有限公司总经理郭江枫出席了本次论坛，各位嘉宾从休闲食品市场、发展趋势及方向、市场实战打法、品牌全案营销、视觉包装设计等多角度展开讨论，为展商及专业观众带来了一场休闲食品思想风暴。

“从南到北两大经典产区——解读艺术的意大利葡萄酒大师班”则由济南酒类协会、上海醇酉嘉国际经济贸易有限公司主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，酒食新消费支持，由意大利侍酒师 AIS 认证、高级品酒师、TenutaGiustini 酒庄中国区负责人、意大利 Scriani酒庄中国区负责人、若干奢侈品牌品酒师ALESSIO PELLEGRINI进行主讲，为现场观众深度讲解了意大利葡萄酒的魅力。

—END —

关键词：