一男子深夜醉卧高速超车道云哨预警除隐患
本文转自:人民日报客户端田豆豆2月16日凌晨,湖北高速交警襄州大队接到“云哨”预警指令:“福银高速福银向1252KM+100M处,有一辆白色小车停
大家好,这里是邱哥说美食,进入春天以来,万物复苏,草木生长,各种野花也在温暖的阳光下开放,到处都是生机勃勃的样子,鸟语而花香。在这种美好而舒适的环境下,我们每个人的胃口都变得特别地好,因此,春天也是干饭的黄金季节。所以,我建议大家的日常饮食中,不能缺少八道下饭菜,道道香辣入味,锅气十足,上桌就秒光,是绝对不能错过的美味。接下来,我分享一下这八道下饭菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、春笋炒牛肉
食材准备: 牛肉、春笋、青红椒、蒜末。
(资料图)
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。
2.春笋去壳,然后切成薄片,接着起锅烧水,水烧开以后,放入春笋焯煮10分钟,再捞出清洗干净,沥干水分备用。
3.切好青红椒和蒜末,然后热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后,再倒入青红椒和蒜末,继续翻炒均匀,炒出香味。
4.接着倒入春笋继续翻炒两分钟,加入适量的生抽、蚝油、老抽和辣椒面调味,继续翻炒均匀,即可出锅开吃。
二、辣炒猪小肠
食材准备: 猪小肠、葱段、姜片、姜蒜末、八角、桂皮、干辣椒、小米辣、辣椒面、蒜苗。
做法流程:
1.猪小肠清洗干净,然后剁成小段,接着冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。
2.准备好全部配菜,然后起锅烧油,油热以后,倒入姜蒜末、桂皮、八角、干辣椒爆香,接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油,然后倒入猪小肠一起翻炒均匀。
3.加入适量的米酒、食盐、生抽和老抽,继续翻炒均匀,再倒入适量的清水,焖煮20分钟,然后盛出备用。
4.另热锅烧油,油热以后,倒入姜蒜末、小米辣和辣椒面爆香,然后倒入煮熟的猪小肠爆炒,再加入适量的蚝油和鸡精提鲜,继续翻炒均匀。
5.最后放入蒜苗继续翻炒几下,即可出锅开吃。
三、剁辣椒炒五花肉
食材准备: 五花肉、小米辣、剁辣椒、蒜瓣、蒜苗。
做法流程:
1.五花肉清洗干净,然后切成薄片,接着准备好其它全部配菜,再热锅烧油,油热以后,倒入五花肉煸炒,煸炒出多余油脂。
2.煸炒至两面金黄后,盛出备用,然后继续加入底油,放入蒜瓣爆香,接着倒入一勺剁辣椒和适量的小米辣,继续翻炒均匀,炒出辣味。
3.然后倒入五花肉一起翻炒,加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味,继续翻炒一分钟。
4.再撒入一把蒜苗,继续翻炒均匀,即可出锅开吃。
四、农家一碗香
食材准备: 土鸡蛋、猪肉、蒜苗、剁椒。
做法流程:
1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着起锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎,煎至微焦熟透,再盛出备用。
2.清洗干净蒜苗,然后切成小段备用,接着把猪肉也清洗一下,肥瘦分开,切成薄片,再起锅烧油,油热以后,放入肥肉油煎。
3.煎出猪油后,再倒入瘦肉一起翻炒均匀,炒至变色后,顶入蒜梗和剁椒继续翻炒炒香,再加入适量的生抽、蚝油和老抽,继续翻炒均匀。
4.最后放入煎好的鸡蛋和蒜苗,继续大火翻炒,炒至蒜苗断生,即可出锅开吃。
五、农家小炒鸡
食材准备: 大鸡腿、青红椒、姜蒜末、白芝麻。
做法流程:
1.大鸡腿去除鸡骨头,然后清洗干净,再切成小块,接着加入适量的生抽、料酒、蚝油、淀粉和胡椒粉,一起抓拌均匀,腌制30分钟备用。
2.热锅烧油,油热以后,倒入姜蒜末爆香,然后倒入腌制好的鸡肉大火翻炒油煎,炒至两面金黄后,再倒入青红椒一起翻炒均匀。
3.接着加入适量的老抽、食盐、花椒粉和蚝油调味,继续翻炒炒香,然后再撒入一把白芝麻点缀,继续翻炒均匀,即可出锅开吃。
六、葱爆牛肉
食材准备: 牛肉、大葱、小米辣、蒜末。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,接着加入适量的生抽、老抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、淀粉和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。
2.清洗干净大葱,泡妞切成小段,再准备小米辣,然后起锅烧油,油热以后,倒入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后,盛出备用。
3.另起锅烧油,油热以后,倒入蒜末和小米辣爆香,然后倒入大葱爆炒,炒出葱香味。
4.再倒入牛肉一起翻炒均匀,加入适量的蚝油、食盐调味,继续翻炒炒香,即可出锅开吃。
七、酸菜炒肉
食材准备: 瘦肉、酸菜、小米辣、葱蒜末。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,接着加入加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。
2.清洗干净酸菜,然后挤干水分,再热锅不放油,倒入酸菜翻炒,炒干水分后,盛出备用,接着准备其它全部配菜。
3.起锅烧油,油热以后,倒入腌制好的瘦肉一起翻炒,炒至变色后,再倒入葱蒜末一起翻炒炒香。
4.接着倒入酸菜一起翻炒均匀,加入适量的蚝油提鲜,继续翻炒入味,即可出锅开吃。
八、辣椒炒鸡蛋
食材准备: 土鸡蛋、青红椒、葱蒜末。
做法流程:
1.取碗打入五个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着起锅烧油,油热以后,倒入调好的鸡蛋液油煎,煎至微焦熟透,再盛出备用。
2.另起锅烧油,油热以后,倒入葱蒜末爆香,接着倒入青红椒一起爆炒,炒出辣味。
3.接着倒入煎好的鸡蛋,放入适量的生抽和蚝油,继续翻炒两分钟入味,即可出锅开吃。
以上推荐的八道下饭菜,你学会了吗?道道香辣入味,锅气十足,上桌就秒光,特别适合春天干饭安排,喜欢的朋友,收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。
关键词: 切成薄片
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