熟螃蟹怎么保存

2023-02-04 10:13:05来源:互联网


【资料图】

螃蟹是我们大家一定都会熟悉的海鲜,它体内所含的矿物质能够有效保护人体免疫系统,而且再蟹肉内还含有丰富的维生素和身体所需的营养物质,并且蟹黄也有特别好的口感,所以食用螃蟹的人也特别多。煮熟的螃蟹放入冰箱可以短时间保存。

螃蟹的保存技巧

第一种:保存法(适用于大闸蟹)

选择家里用不着的浴缸来养大闸蟹,或者准备一个口比较大、并且比较深的大盆,不能太浅了,否则不注意的话螃蟹容易爬出来。我们把大闸蟹放到容器中,然后往里面加水,注意水量不能过深,一般不要没过螃蟹的身体就可以,否则螃蟹就无法呼吸了。

用这样的方法保存3、5天是没问题的,但是如果是想保存的再久一些,那就往里面投放上一些小鱼虾之类的东西,放上之后一般能够延长至一周左右。虽然这种方法可以让螃蟹保存一周依旧鲜活,但是还是建议大家早点吃完为好。

第二种:冷冻保存法(适用于梭子蟹)

我们将梭子蟹清洗干净之后,放在锅中煮熟或者是蒸熟,我比较推荐蒸熟,口感会更好。蒸熟之后取出来,然后放在室温下晾凉。凉透之后的梭子蟹,我们将其放在一个保鲜袋中,密封起来再放入冰箱内冷冻保存,随吃随拿。

螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

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